(1)消除疲劳:丰富的有机酸能促进糖类代谢,分解体内疲劳物质,消除人的倦怠感。
(2)平衡血液酸碱值,醋是碱性食品,在摄取过多的鱼,肉,精白米,面包等酸性食物后,喝点醋能起到中和作用,维持体液的酸碱平衡。
(3)帮助消化:醋含有挥发性物质及氨基酸等,能刺激大脑神经中枢,使消化气官分泌大量消化液,增强消化功能。
(4)预防衰老:醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,减少老年斑的产生。
(5)扩张血管:醋能降低血压,防止心血管疾病,也能降低尿糖含量,预防糖尿病。
(6)增强肾功能:醋能利尿,预防便秘,防治肾结石,胆结石,膀胱结石和尿路结石等疾病。
(7)增强肝脏功能:醋中所含的醋酸,氨基酸,乳酸等丰富的营养物质能提高肝功能。
(8)提高肠胃的杀菌力:醋有很强的杀菌效果,能杀死葡萄球菌,大肠杆菌,噬盐菌,痢疾杆菌等。
(9)美容护肤;醋中所含的醋酸,乳酸,氨基酸,甘油和醛类化合物能促进血液循环,使人皮肤光滑。
(10)预防肥胖:醋中的氨基酸可消耗体内过多的脂肪,减肥效果不错.

脑动脉硬化是常见病,这里主要介绍脑动脉硬化引起慢性脑供血不足的家庭调养法.
(1)吃大蒜:每顿饭吃3瓣以上生大蒜,坚持吃三个月以上,南方人若畏生大蒜,可将生蒜沾醋吃。
(2)吃鲜辣椒:鲜辣椒又称青椒,富含丰富的维生素C和辣椒素,有助于防止动脉硬化和血栓病形成,常吃鲜辣椒的人很少患脑血栓病和冠心病。
(3)补充叶酸:富含叶酸的食物有叶类蔬菜,大豆和橙汁,每天吃1市斤绿叶蔬菜或喝一杯(400ml)豆浆或饮一杯橙汁,就可摄取足够的叶酸。
⑷吃香蕉:香蕉含有丰富的钾,钾具有抗动脉硬化,降血压,保护心脏的作用,每天吃3根香蕉,既能抗脑动脉硬化,又能降血压,还能预防脑中风的发生。

腰痛的病因有多种多样,且不易好转,甚至有些腰痛迁延难愈,如果采用食疗治腰痛,可取得明显的疗效.下面为你提供几种简便的疗方:
(1)甜瓜子150克,浸酒10日,取出研末,每次服9克,每日三次,饭前用酒送服,能治各种腰腿痛。
(2)西瓜皮切片,阴干研细末,以盐,酒调,空腹服,治闷挫腰痛。
(3)橙子核炒干研细末,每日用白酒调服9克,治闪腰疼痛。
(4)橘子核,杜仲各二两,炒后研末,每次服6克,每日二次,用盐酒送下,可治疗各种腰痛。
(5)豆腐200克,加黄酒125克,隔水炖后趁热饮食,卧床休息一小时,每日服一次,治腰扭伤作痛。
(6)小茴香(炒)研末,破开猪肾(猪腰子),作薄片,不切断,层层掺进药末,用水纸裹,煨熟,细嚼,配酒咽下,治肾虚腰痛。
(7)取等量辣椒粉和凡士林,加适量黄酒,调成糊状,涂于油纸上贴患处,治各种腰腿痛。

(1)鸭梨一只去心,加冰糖3克蒸熟吃,如有条件加燕窝3克同蒸食,效果更佳。
(2)梨去心,装满发胀的黑豆,用小火煨熟,每日吃一次,长期坚持。
(3)板栗煮稀饭。
(4)白果仁10克,炒一炒后加水煮熟,再加入适量砂糖或蜂蜜,连汤食之。
(5)黑木耳6克,冰糖9克煮熟,常服有效。
(6)鲜萝卜500克,大米100克,煮稀粥喝。
(7)菠菜子炒微黄有香味,研细,每次吃5克,一日二次,温米汤送下。
(8)牛肺350克,大白萝卜1000克,加盐,姜等炖汤,每周服用二,三次。
(9)鲜绿竹笋100克,切片作汤喝。
(10)胎盘洗净后低温干燥,研成细粉,每日6克分三次饭后服.或用鲜胎盘洗净切块炖板栗食之。

(1)番茄:多项研究发现番茄内含的西红柿红素,能够大幅减少罹患癌症的几率.在烹煮的过程中,西红柿红素就会自然释放,生食也很好,是最佳的维生素C来源。
(2)菠菜:富含丰实的铁及维生素B,能够有效治疗罹患血管方面疾病,并能预防盲眼症。
(3)坚果;它能降低血液中的三酸甘油脂,是预防心脏病的最佳配方.但千万不要过度食用。
(4)花椰菜:花椰菜富含胡罗卜素及维生素C,长期食用花椰菜可以减罹患乳癌,直肠癌,及胃癌的几率,白菜,豆芽也是不错的选择。
(5)燕麦:每天时用燕麦可以减低胆固醇,降低血压.它所含丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉,如此一来可以减少摄取其他油腻的食品,达到控制体重的目的。
(6)鲑鱼:经常食用可以防止血管栓塞,甚至有研究发现,鲑鱼含的omega-3s成分可以预防脑部老化,抑制罹患老年人痴呆等疾病。
(7)大蒜:虽然吃了大蒜“口气”另人退避三舍,但大蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能,杀菌功能也使大蒜备受科学家强力推荐。
(8)蓝莓:在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂,除了可以预防心脏病和癌症,并能增进脑力。
(9)绿茶:每天饮用绿茶的人罹患胃癌,食道癌及肝癌的几率较低。
(10)红酒:酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂,能够减少血管硬化.但要注意的是,饮用红酒不能过量,每周不能超过数杯,以免引发中风。

葡萄酒有活血防止心血管病的功能,洋葱有降脂抗癌作用,两者相加其保健作用显而易见,且制作简单,价格低廉。当然其作用是否如处方里说的那样神效,估计也是因人而异.但有益无害则是肯定的。
(1)每天只喝少量葡萄酒,对膝盖痛,白内障,老人痴呆症的治疗在日本非常盛行,而且效果相当惊人。
(2)吃了药也无法降下来的"高血压",喝了洋葱葡萄酒后血压正常且安定。
(3)无论用什么方法也无法降下来的"糖尿病"的糖尿值,喝了洋葱葡萄酒后血糖下降。
(4)喝了洋葱葡萄酒后,恼人的"老花眼"的毛病,有很大的改善,不戴眼镜就可阅读报刊,杂志。
(5)一个晚上要上好几次厕所的"夜晚频尿症".喝了两天洋葱葡萄酒,不可思议的完全恢复正常。
(6)三年之间不服安眠药不能入睡的"不眠症",喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。
(7)每天夜里醒来,一直到天亮都不能入睡的"不眠症"喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。
(8)眼睛常模糊不清的重病,或是慢性眼睛疲劳,喝了洋葱葡萄酒后第二天就没有问题。
(9)几乎无法治疗的“白尿症”(尿会混浊),喝了洋葱葡萄酒后病人的尿就接近透明。
(10)经常肚子会胀,非常痛苦的"便秘症"喝了洋葱葡萄酒后第二天就恢复正常排便。
材料:洋葱1-2个,葡萄酒400-500毫升.(喜欢甜的人可再加上一点蜂蜜。
作法 1)将洋葱洗净,去掉表面茶色的外表皮,切成八等份半月型。
(2)将洋葱装入玻璃瓶内,加上红葡萄酒。
(3)将玻璃瓶盖好密闭,在阴凉的地方放置2-8天。
(4)将玻璃瓶内的洋葱片,用滤网过滤后,洋葱,汁分开装入瓶中放到冰箱冷藏。
饮用方法:
(1)一天喝的量约1/4杯(饮50毫升),年纪大的人一次约20毫升左右。
(2)一天喝1-2次。
(3)浸过的洋葱片一起食用更好。
(4)不喝酒的人,可用2倍左右的开水稀释饮用或每次倒入电锅内约4-5分钟蒸发酒精后再饮用。

我患眩晕症已有30余年的历史。近日得一黑豆方，我连服10天，果然病除。具体做法和用量是：黑豆一两、首乌、构杞各15克，煎煮1个小时，一日两次。

生黄瓜含有丰富的钾盐，对患有心脏病、水肿病人来说，多吃黄瓜大有裨益。此外，黄瓜藤、叶可治疗心血管病、肝胆病及皮肤病。

把洗净的苹果放入碗中隔水蒸软，吃时去掉外皮，一日3～5次。小儿腹泻初起效果最佳。

发现便溏或腹泻初发，速吃鲜桃（饭前吃鲜桃一个，饭中食大蒜1～2瓣），腹泻立止或大为减轻。