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一日三餐中,早餐是非常重要的,然而有很多人却恰恰省略了早餐。
延年益寿的要素之一就是要每天坚持用早餐。在生活方式上应把早餐放到重要位置。
如不吃早餐,易造成精神不振。人体所需要的能量,主要来自糖,其次靠脂肪的分解氧化。早饭与头一天晚饭间隔时间多在10个小时以上,胃处于空虚状态,不吃早餐会使人体血糖下降,造成思维混乱、反应迟钝、精神不振。其二是易致身体发胖。因只吃两餐,肚子饥饿,在晚餐时必然会吃下过多的食物,饭后不久就睡眠,极易造成体内的脂肪堆积,使人发胖。其三是易患胆结石。人在早晨空腹时,体内胆汁中胆固醇的饱和度较高,吃早餐有利于胆囊中胆汁的排出;反之,容易使胆汁中的胆固醇析出而产生结石。
由此可见,吃好早餐十分重要。而要吃好早餐,对餐前活动、营养量、主副食品搭配等都要予以重视。理想的做法是,起床后先做些室外活动,呼吸新鲜空气,可增食欲,有助消化。最少活动30分钟后再吃早餐。早餐营养量须占全天营养量的1/3以上,一般以糖类为主,还应有足够的蛋白质和脂肪。
早晨不宜吃干食
清晨,人的胃肠道功能尚未由夜间的抑制状态恢复到兴奋状态,消化功能弱,食欲也不好,此时若只吃一些缺乏水分的干燥食物,肯定吃不多,也不容易消化。
同时,人们通过一夜睡眠,机体消耗了不少水分,已经处于相对脱水状态,应当及时补充一定量的水分